いちのみやんロゴ
いちのみやん一宮市周辺のお勧め情報>豆工房コーヒーロースト

豆工房コーヒーロースト

豆工房コーヒーロースト

(訪問日 2015年10月|訪問者 tomo)
豆工房コーヒーローストは、妙興寺にあるオーダー焙煎珈琲豆専門店です。

生豆240gを焙煎すると約200gになり、料金は生豆240g単位。

焙煎する店員さんによって若干違いがあるらしく、常連さんの中にはその日の店員さんによって煎り具合の注文の仕方を変える人もいるらしい。

焙煎が出来上がるのを店内で待つ人には1杯のコーヒーがふるまわれる。

豆工房コーヒーロースト

(喫茶部門はありません。)

おいしいコーヒーの淹れ方についてアドバイスあり、
コーヒーメーカーは、最後までお湯を落とすので渋みなどまで出されてします。

手でドリップすれば最後までお湯が落ちないようにできるので、雑味がなくおいしい。

数人分を淹れるときは豆は人数分だけど10人分とか多めに入れるときは、豆の分量は人数分より少なめでよい。(7割から8割程度)

豆工房コーヒーロースト

今回購入した豆は ブラジルセラード(地域名)、ブルボンピーベリー240gで税込み906円。

ブルボン種は、コーヒーの原種に近くブラジルでは現在でも伝統的な方法で栽培されています。

その収穫量は少なく希少種として有名なブルボン種です。

そのブルボン種の枝先に5-7%程度できるのがこのピーベリーです。

豆工房コーヒーロースト

 左側の豆が通常の枝についているもの、右側の小さいほうが枝先に実るピーベリーです。

豆工房コーヒーローストのデータ

豆工房コーヒーローストの基本情報

住所 一宮市妙興寺1丁目3-7
地図 Google Mapで豆工房コーヒーローストを表示する
電話番号 0586-85-7456
ホームページ http://coffeeroast-tokai.com/ichinomiya.html
営業時間 10:00~19:00
定休日 水曜日
事業内容 コーヒー豆
駐車場 2台
備考 注文単位は240g、焙煎所要時間は約15分。
(急ぎの場合は電話予約するとよいそうです。)

豆工房コーヒーローストのメニュー

メニュー(生豆240g、税込み価格)

豆工房コーヒーロースト

■契約農園シリーズ
マイルド派
・エスポラナーダ・・・1009円
・コーラル・ブルーマウンテン・・・968円
・パラダイス・プレミアム・・・906円
酸味派
・エーデル・ワイス・・・906円
・スノートップ・・・906円
苦味派
・ゴールデン・マンデリン・・・1112円
・ブルボン・サンドライ・・・1112円

豆工房コーヒーロースト

■マウンテンシリーズ
マイルド派
・ブルーマウンテンNO.1・・・3850円
・クリスタル・クイーン・・・1833円
・エメラルドマウンテン・・・1627円
・アンデスマウンテン・・・1009円

■スペシャルコーヒーシリーズ
香り派
・ハワイコナ・・・3240円
・モカ・イルガチャフィ・・・1009円豆工房コーヒーロースト
苦味派
・カロシ・トラジャ・・・1112円
・パストレス・ピーベリー・・・1180円

■世界のコーヒー
南米産
・ブラジル・・・803円
・コロンビア・・・803円
アジア・オセアニア産
・マンデリン(インドネシア)・・・865円
中南米産
・ガテマラ・・・803円豆工房コーヒーロースト
アフリカ産
・キリマンジャロ(タンザニア)・・・865円
中近東産
・クラシック・モカマタリ・・・1680円

■オリジナルブレンド・メニュー
・モカ・ブレンド・・・803円
・一宮・スペシャル・・・803円
・ヨーロピアン・スペシャル・・・803円
・ブルマン・ブレンド・・・1980円

■店主おすすめ三品豆工房コーヒーロースト
マイルド党
・クリスタルクィーン
・エスポラナーダ
・パラダイスプレミアム
酸味党
・モカ・イルガチャフィ
・クラシック・モカマタリ
・スノートップ
苦味党
・ブルボンサンドライ
・マンデリントバコ豆工房コーヒーロースト
・カロシトラジャ


Sponsored Link